聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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接触条件包括接触温度和接触时间。不同的食品接触场景有着不同的温度和时间要求。例如,常温储存的食品,接触温度一般设定为 20℃ - 25℃,接触时间可能根据实际储存时间而定,如 24 小时、48 小时等;对于加热或冷藏的食品,接触温度则相应调整为加热温度(如 60℃、100℃等)或冷藏温度(如 4℃、 - 18℃等),接触时间也会根据加热或冷藏的时长进行设定。准确设定接触条件能够模拟出橡胶材料及制品在各种实际使用情况下的迁移情况,确保检测结果能够真实反映产品的安全性。
德国更新关于的限制建议
2023年2月1日,德国更新了《BfR关于食品接触材料的建议 XV》。其中第3部分硅橡胶,第5点关于硅酮弹性体挥发性有机化合物VOM的限制依旧为0.5%,其适用的测试方法为Bfr在2022年3月发布的《硅酮消费品中挥发性化合物的测定》。
此标准适用于在正常使用条件下,已经或预期可能与食品或食品添加剂接触,或其成分可能转移到食品中的,以天然橡胶、合成橡胶或经硫化的热塑性弹性体为主要原料的材料及制品。值得注意的是,相较于 GB4806.11 - 2016,其适用范围不再包括硅橡胶,硅橡胶材料及制品已另立项作为一类产品单独管理。这一调整使得标准对橡胶材料及制品的分类更加清晰,针对性更强,有助于更地进行监管和质量把控。


