聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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4.4 其他技术要求
使用了涂料、油墨和(或)黏合剂等材料的食品接触用橡胶材料及制品,还应符合涂料、油墨和(或)黏合剂等相应食品安全国家标准的规定。
食品模拟物的选择至关重要,它应尽可能真实地模拟不同类型食品的性质和对橡胶材料及制品的作用。对于水性食品,通常选择水、3% 溶液等作为模拟物;对于酸性食品,可选用更高浓度的溶液等;对于酒精性食品,根据酒精含量的不同,选择相应浓度的乙醇溶液;对于油脂性食品,按照 GB31604.1,应优先选择植物油作为食品模拟物,当植物油不可行或不适用时,选择 50% 乙醇。合理选择食品模拟物能够更准确地反映橡胶材料及制品在与实际食品接触时的迁移行为,提高迁移试验结果的可靠性。
特殊要求
①含油脂模拟物的使用
优先选择植物油。当迁移技术上不可行或发生其他变形、融化、溶胀物理性能的改变时,选用50%乙醇作为模拟物,但注意校正因子不适用。
②高锰酸钾消耗量明确试验次数,重复使用以第3次的迁移结果为准;如果有证据显示3次的迁移结果不会增加,可以次的迁移试验结果为测试结果。
③附录A新增橡胶材料及制品允许使用的基础原料。


